Pipopps bludder

Ovanligt vanlig. Som vanligt ovanligt vanlig.

Indisk linssoppa

Med inspiration av den indiska linssoppan Dal Shorva blev vi vuxna mätta och mycket belåtna. De yngre var inte lika glada, men mycket bröd och en fruktsallad efteråt gjorde dem i alla fall mätta.

1 strimlad purjolök
1 slantad morot
1 tärnad palsternacka
2 dl röda linser
1 liter buljong av tärning
1 tsk gurkmeja
1 tsk sambal oelek
1 hackad vitlöksklyfta
rapsolja
1 tsk kryddblandning av bockhornsklöver, korianderfrön, fänkålsfrö och svarta senapsfrön

Fräs grönsakerna i gurkmejan och lite olja. Häll på buljong, linser, sambal. Låt koka 15 -20 minuter.
Fräs vitlök och kryddblandning i olja i het stekpanna, häll i soppan.
Låt sjuda några minuter till.
Servera med naanbröd, eller pitabröd om det är enklare.
En klick yoghurt i soppan lenar de intensiva smakerna.
Soppan är kryddig och het, doftar definitivt av främmande länder.

Är kryddblandningen din egen eller har du köpt den så? Var hittar man den i så fall?? Det låter mumsigt och ser gott och varmt ut.

Det är min egen lilla blandning av kryddor från vår exotiska utflykt på höstlovet.I princip Panch Poran utan kummin. Jag hade en liten blandning över sedan förra användningen.

Linssoppa gillar faktiskt mina ungar, men de är väl något äldre än dina. Smart att vänta med kryddorna så att de inte kokar bort, det var inte så längesen jag lärde mig det själv! Rolig länk förresten, brukar du hänga där?

Vad gott det ser ut! Älskar soppor just nu!